香港大學研究發現抗氧化物助長肝癌細胞

抗氧化物被視為可以防癌，但香港大學醫學院的動物實驗發現，抗氧化物反而會刺激肝癌細胞生長，建議肝癌患者應避免服用高劑量的抗氧化物補充劑，如維他命Ａ、Ｃ或Ｅ。

港大醫學院的相關研究成果已刊載於《美國國家科學院院刊》。以往相關研究發現，人體產生的活性氧化物（又稱自由基）會攻擊細胞，導致基因突變，易產生癌細胞，一般細胞則會製造抗氧化物以抑制自由基。

然而該研究以動物實驗推論，發現當肝癌患者體內有大量自由基，體內酵素轉酮醇酶（ＴＫＴ）就會製造更多抗氧化物作抵抗，實驗顯示會促進肝癌細胞生長。按此現象推斷，若額外服食抗氧化物，或會刺激癌細胞生長。

領導研究的港大病理學系講座教授及系主任吳呂愛蓮表示，研究結果是對抗氧化物可防癌的傳統說法提出質疑，建議肝癌患者避免服高劑量補充劑。

她強調，研究反映高劑量抗氧化物會刺激癌細胞生長，但沒有證實它會引起癌症。由於ＴＫＴ亦見於不少癌症如大腸癌、肺癌細胞等，研究推斷抗氧化物亦會刺激其他類別癌細胞的發展。至於抗氧化物是否增加健康者形成癌細胞的風險，她稱研究並無證實此說法。

港大李嘉誠醫學院病理學系助理教授黃澤蕾表示，不少蔬果、奶類食物等含有具抗氧化功能的維他命Ａ、Ｃ或Ｅ，癌症患者無必要避食，食物有多種病患所需的營養，本身蘊含的抗氧化物亦較低。