海味街文化保育 傳承人情「味道」

●各商戶代表將象徵海味、藥材、雜貨等店舖的棋子放於與手繪地圖中對應的位置。 香港文匯報記者 攝

●以三角碼頭卸貨場景為主題的壁畫。 香港文匯報記者 攝

【本報訊】一代港人心中的回憶—西營盤及上環一帶的海味街，過去兩年接連遭受修例風波及疫情打擊，產業凋零。有在海味街開店十幾年的商戶昨日坦言，近年海味藥材生意風光不再，不少商戶因無力交租，被迫斷臂求生，縮減店舖，該街也人氣不再。有非牟利團體舉辦海味街「珍藏的味道」保育創意文化活動，以直播與實地打卡贏取獎品的方式，宣傳海味街的獨特人情文化與豐富歷史，以吸引更多年輕人參觀了解，幫助海味街在香港通關後盡快重拾往日輝煌。

從事海味藥材生意30餘年的陳賢豪十多年前搬至海味街開店，見證了該街由盛轉衰。他昨日接受香港文匯報訪問時表示，「競爭愈來愈大，賺不到錢、交不起租，惟有斷臂求生。有商戶從全盛時擁有超過20間分店，到現在僅剩兩三間。」

店主：入不敷出 月蝕幾萬

陳賢豪的店舖生意亦大受打擊，平日生意僅及疫情前兩成，如今要靠積蓄支撐，「前年修例風波期間已出現頹勢，到疫情爆發要控關更失去遊客生意，本地經濟環境又欠佳，酒樓訂貨減少，市民購物意慾低，入不敷出，每月蝕本數萬元，員工已經辭退兩三個。」

他至今仍緬懷初到海味街時一團和氣的氛圍，「有生意一齊做，什麼都是『信』字為先，好有人情味。當時交易金額大，有時會有客人賒賬，大家彼此信任，所以無問題。」經歷幾次金融危機後，這樣信任變得非常罕有，海味街獨有的情懷和人情味也正慢慢散去，「希望通過這次保育活動的宣傳與推廣，讓更多人知道海味街的歷史人文。」

為宣揚海味街的獨特人文魅力，非牟利團體「同心網絡」舉辦海味街「珍藏的味道」保育創意文化活動，之後更與直播機構合作，邀請多名大灣區網絡紅人，以直播形式推廣海味街的歷史與人情故事。活動後期還會舉行「尋尋覓覓」打卡活動，市民可根據手繪地圖在海味街35個地點打卡互動，還可收穫「珍藏的味道」文創紀念品。

「同心網絡」副主席、活動統籌劉天正在昨日啟動禮上表示，海味街歷史悠久，是次活動以「味道」為題，不僅是希望保存海味街內食物的珍味，也希望保留海味街代代相傳的人情味與奮鬥精神。

負責這次活動藝術設計的知專設計學院以代表海味街獨特味道的海味、中藥材、雜貨商品等為靈感，創作近200個創意插畫形象，即日起至6月30日，在海味街道路兩側欄杆張貼，高陞街及威利麻街牆面則懸掛以中藥舖及昔日三角碼頭卸貨場景為主題的兩幅壁畫，提升街道文化氛圍。

學生設計師之一的黃綺婷說，參與設計過程中，同學們通過大量的資料收集了解到海味街悠久的歷史，以及充滿人情味的文化故事，對能親身參與文化保育感榮幸，「這些文化、歷史彌足珍貴，希望能盡我們一份力將傳統文化傳承下去。」