再見礦泉水瓶！英國科技團隊發明可食用水包

【本報綜合報導】據中國新聞網4月13日消息，3名在倫敦學習工業設計的學生，受分子美食的啟發，製作出了水滴狀的儲水容器——Ooho，他們說Ooho易於製作，而且製作成本很低，它強韌、環保、可生物降解而且可食用。這種容器通過“spherification”技術將水盛在雙層薄膜中，所謂的spherification技術就是將液體塑成球形的技術，最早出現於1946年，近來被西班牙廚師elBulli推廣後開始普及。spherification技術其實就類似於蛋黃，蛋黃之所以能保持球形就因為外面有層薄膜。