台媒23日消息称，天气不稳定，加上禽流感严重，岛内不只鸡蛋产量锐减，连俗称“小鸟蛋”的鹌鹑蛋也大缺货，知名食品加工厂将佛跳墙食材里的鹌鹑蛋改用港式鱼丸替代。岛内鹌鹑协会称，目前鹌鹑蛋的批发价已经飙涨超过2成。面对“蛋荒”，蔡政府拟从澳洲进口500万颗鸡蛋救急。对此，专家表示，此举显示民进党当局已经无计可施。事实上，大陆就在隔壁，如果搞好两岸关系，何须舍近求远？
佛跳墙是台湾岛内喜庆宴会常见名菜，芋头、排骨、笋干满满一碗，真材实料，让人看了口水直流，不过因为禽流感肆虐，里面原本必备的鹌鹑蛋不见了，不得已只好用港式鱼丸替代。台湾一家食品加工代工工厂董事长陈秀卿透露，“原本是要用小鸟蛋的，那我们就改成鱼丸」，「现在是有钱也买不到货（鹌鹑蛋）了”。
图：因应蛋荒，台湾一家知名食品加工厂将佛跳墙食材里的鹌鹑蛋改用港式鱼丸替代。网络图片
每日供应缺口达450万颗
报道称，高雄冈山这家食品厂加工代工各种铁蛋、豆干、卤味等，外销欧美20多国，每天都需用1万颗鸡蛋和3万颗鹌鹑蛋，由于缺蛋，食品中如果要有卤蛋类的东西，就放狮子头替代。
岛内鹌鹑协会理事长赖武郎称，从去年12月开始禽流感越来越严重，台湾59家鹌鹑养殖场至少超过10家被关闭。
台农业主管部门最近承认，确实存在「缺蛋」情况，据测算，岛内单日总需求量约12万箱（每箱200颗），单日供应量约11.3万箱，每日消费量缺口约在50万至80万颗之间波动。台湾农经公司则表示，每日实际供应缺口达450万颗。
对于岛内近期出现蛋荒与蛋价飙涨问题，台农业主管部门负责人陈吉仲23日却宣称，缺蛋的主要原因是禽流感与俄乌战争导致饲料价格上涨，还有短期气候因素，他称“天气越冷，火锅的需求越强劲，鸡蛋的需求就会增加。”此发言引发各界声讨。有岛内网友在脸书留言称，“绿政客们：少用电就不会缺电，少吃蛋就不会缺蛋？”国民党文传会主委洪孟楷在脸书发文批评，“陈吉仲说缺蛋是因为天冷吃火锅，当台湾第一次有冬天吗？”
蓝委：补贴解决不了问题
面对社会压力，陈吉仲称，拟先从澳洲等地项目进口500万颗鸡蛋，并向加工业者调度鸡蛋、冷链库存调节机制，希望在3月初可稳定供蛋。对此，国民党“立委”廖婉汝批评，蔡政府一味用补贴方式没法解决问题，要有方法和策略。前“立委”郭正亮在岛内政论节目中称，以现在每天缺蛋的数量，几天就没了。若进口种鸡，从种鸡进来到有生蛋的能力，恐要将近6个月。他质疑，是不是客观上没招了？
另据大公报记者苏榕蓉报道：国民党孙文学校北院院长林定芃表示，现在台湾到底缺不缺蛋，已从客观的事实演变为政治性的立场问题。民进党当局声称要从澳洲进口鸡蛋救急，实在是舍近求远。大陆就在隔壁，如果两岸关系和谐，何须千里迢迢费时费力从澳洲进口区区500万颗鸡蛋？希望民进党当局能够悬崖勒马，回归到重视民生经济。
厦门大学台研院副院长张文生教授向大公报表示，台湾本身的资源并不足，当前很多民生产品都面临原材料上涨后物价上涨的压力，可是民进党当局并没有把心思放在如何改善民生方面，而是放在意识形态、政治斗争、对美军购上，所以台湾民生改善是不太容易的，未来几年恐怕不太乐观。
“蛋荒”未解 又迎电价上调压力
据中通社报道，国际能源价格居高不下，台湾电力公司出现巨额亏损，当局将在3月召开电价费率审议会，面临电价上涨压力。行政机构负责人陈建仁24日表示，在电价决定过程中，一定会兼顾稳定民生物价。
陈建仁当天率部会官员赴立法机构进行首次施政报告并备质询，电价是否调涨成为立委关切议题。
经济部门负责人王美花表示，国际燃料成本，包括燃煤和天然气都大幅上涨，最近虽有所回落，但仍处于高点。当局会责成台电就相关的燃料成本结构、国际政经情势，还有岛内物价等，一起做综合讨论。陈建仁称，电价调整由电价审议委员会进行，但是在决定过程当中，稳定民生物价也是一个重要考虑，一定会兼顾。
去年国际能源价格大涨，台电发电成本上升，再加上为平稳物价吸收电价涨幅，亏损高达新台币2675亿元，今年预计再亏2785亿元，两年累计亏损逾5400亿元。据此前报道，3月召开的电价费率审议会拟将电价上调超过30%，其中工商业首当其冲。
责编：陈楚发
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